配菜员
各省市
职位描述
1、把好菜品质量关,负责后厨火锅菜食品配菜事宜;
2、负责工作区域的卫生清洁,负责辖区内厨房餐具设备存放工作;
3、做好餐前准备工作,定期检查冰箱,冰库和食品类库存情况;
4、负责对肉类、果蔬类产品进行加工。根据日常用量做好对原料的申领、加工、清洗、回收,做到合理利用,提升菜品出品率;
5、保证菜品出品速度,不让顾客等候,做到忙而不乱;
6、管理好菜品贮藏、冷冻、保鲜工作、做到冰箱有专人保管,定期除霜与清洁。
职位要求
1、性别不限;
2、年龄不限;
3、身体健康,持有食品类健康证件;
4、具有较强的沟通能力及服务意识,吃苦耐劳。
薪资因地域因素有所微调