配菜员

各省市

职位描述

1、把好菜品质量关,负责后厨火锅菜食品配菜事宜;

2、负责工作区域的卫生清洁,负责辖区内厨房餐具设备存放工作;

3、做好餐前准备工作,定期检查冰箱,冰库和食品类库存情况;

4、负责对肉类、果蔬类产品进行加工。根据日常用量做好对原料的申领、加工、清洗、回收,做到合理利用,提升菜品出品率;

5、保证菜品出品速度,不让顾客等候,做到忙而不乱;

6、管理好菜品贮藏、冷冻、保鲜工作、做到冰箱有专人保管,定期除霜与清洁。

职位要求

1、性别不限;

2、年龄不限;

3、身体健康,持有食品类健康证件;

4、具有较强的沟通能力及服务意识,吃苦耐劳。

薪资因地域因素有所微调

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